とうもろこし

とうもろこしって、
お米と同じイネ科の植物だったんですね。


だから、炭水化物のデンプンがたくさんあって甘いのかな。
糖度20％にもなって、果物以上の甘さになるものもあるんです。


茹でる、焼く、蒸すなどの調理方法がありますが、
夏祭りや縁日の焼きとうもろこしの香りはたまりません。


一年中出荷されていますが、旬で美味しくなるのはこれから。
お米並みに「ブランドとうもろこし」もあります。