大麦

大麦を料理に取り入れるのが、テレビで放映されたり、
本が出版されたりして流行っているようです。

なぜ大麦が良いかというと、
ベータ・グルカンという糖が免疫力を強くしたり、
抗がん作用があるということです。
その他にビタミンB群や食物繊維も含まれています。
私も、ごはんを炊く時に大麦を入れてます。