雑穀

食物繊維やビタミン、ミネラルが摂れるということで人気の雑穀。
この雑穀というのは、主穀ではない穀物です。
つまり、米、小麦、大麦以外の穀物は全部雑穀です。


キビの仲間のキビ、アワ、ヒエ、
イネの仲間のハトムギ、エンバク、
豆の仲間では大豆、小豆、
その他にそば、キヌア、サマランス、ごま、
かぼちゃ種子、ひまわり種子などなど。


最近では、これらをお好みでブレンドして
販売してくれるお店もあるそうです。